Wine & Dine

Ein kleines Land mit einer unglaublichen Vielfalt der Spitzensteuersatz indigenen Lebensmitteln ist seit Jahrhunderten dem Einfluss der großen kulinarischen Traditionen ausgesetzt worden: Italienischen, österreichisch-  ungarischen, französischen und osmanischen . Die Spezialitäten der verschiedenen Regionen Kroatiens sind nicht unbekannt , selbst den Uneingeweihten: sie sind die Speisen und Getränke mediterranen, mitteleuropäischen, Donau und Balkan Sphären. Diese ikonisch kroatische kulinarische Spezialitäten sind auch echt, authentisch und original.

Der ausgeprägte Wachstum des Tourismus in den letzten Jahren hat sich eine  Synergie mit  Wiedererstarken des Unternehmertums in Kroatien, insbesondere in Olivenöl- und Weinproduktion. Kroatische Olivenöle gehören zu den besten in der Welt und einheimische Rebsorten wie Plavac Mali  haben die anspruchsvollsten Experten verzaubert. Was Kroatien unterscheidet  ist die Tatsache, dass seine Olivenhaine, Weinberge, Obstgärten, Weiden, Jagdreviere und Trüffelregion in einer spektakulären natürlichen Umgebun liegen.

Endlich eine neue Generation von talentierten Köchen ist zuversichtlich, die Vorteile dieser Segnungen zu nehmen und  fantastische Leistungen in den Lagunen der Adria-Archipel, in mittelalterlichen Burgen, in kleinen Bistros neben grünen Märkten und in den Designer-Interieurs von Luxus-Restaurants zu präsentieren.

Am Ende der Folge zu Kroatisch Gastronomie gewidmet  scheute Anthony Bourdain  keine Komplimente. Wine & Dine Gulliver bietet seinen Gästen Programme, für die Bourdain Teil II seiner kroatischen Folge drehen würde.